Studio Imprese
Il corso HACCP per alimentaristi è la formazione obbligatoria in Sicilia per chi manipola alimenti: ha sostituito il vecchio libretto sanitario, secondo il Decreto dell'Assessorato regionale alla Salute del 19 febbraio 2007. Dura 12 ore e si segue interamente in e-learning, da qualsiasi comune della regione.
È rivolto a cuochi, camerieri, baristi, pasticceri, panettieri, macellai, addetti alla vendita di alimenti e a chi lavora in mense, laboratori e industrie alimentari. Il programma tratta il sistema HACCP, igiene del personale e delle attrezzature, conservazione e temperature, microbiologia degli alimenti, lotta agli infestanti e normativa.
Tutti i lavoratori addetti alla manipolazione, preparazione, somministrazione e vendita di alimenti: ristorazione, bar, panifici, pasticcerie, macellerie, gastronomie, supermercati, mense e industrie alimentari.
Attestato di partecipazione a norma di legge, rilasciato da Studio Imprese, ente di formazione accreditato dalla Regione Siciliana (codice PA_398). Per ottenerlo servono la frequenza di almeno l'80% delle ore e il superamento della verifica finale di apprendimento. Il codice riportato sull'attestato si può verificare online nella pagina Verifica attestato del sito.
Ammenda da 500,00 a 3.000,00 euro.
Corso erogato da Studio Imprese S.r.l., ente di formazione accreditato dalla Regione Siciliana (n. 335 del 04/04/2022, codice PA_398).
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